TÍTULO V - DA SOBREMESA DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

            

              Olá pessoal, a receita doce desta semana vem com uma novidade especial, isto é, iniciamos a nossa fase de convidados do blog DIREITO DE COZINHAR, os quais irão compartilhar aquelas receitinhas de família, muitas delas guardadas a sete chaves! Quem teve a honra de inaugurar este espaço foi a "Tia Rose", com uma deliciosa sobremesa de maracujá com chocolate!

 

CAPÍTULO I

INGREDIENTES

Art.1º CREME DE MARACUJÁ:

I - 2 latas de leite condensado;

II - 2 caixas de creme de leite;

III - 80 ml (ou 8 colheres de sopa) de suco de maracujá concentrado (2 maracujás pequenos);

IV - 1/2 pacote de gelatina incolor e sem sabor;

Art.2º CREME DE CHOCOLATE:

I - 180 g de chocolate ao leite;

II - 1 caixa de creme de leite;

Art.3º CHANTILLY:

I - 2 saquinhos de pó para chantilly (eu uso o da marca YOKI ou DR. OETKER);

CAPÍTULO II

MODO DE PREPARO

Art.1º CREME DE MARACUJÁ:

§1º Leve ao fogo, em banho maria, a gelatina e 3 colheres de sopa de água até que se dissolva completamente. Reserve;

§2º No liquidificador, bata as sementes do maracujá rapidamente. Com o auxílio de uma peneira fina retire tudo o que sobrou das sementes. Reserve;

§3º No liquidificador, novamente, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco do maracujá e a gelatina pronta.

Art.2º CREME DE CHOCOLATE:

§1º Aqueça, em fogo baixo, o creme de leite e o chocolate ao leite. Mexa bem, até que fique homogêneo. Reserve;

Art.3º CHANTILLY:

§1º Bata na batedeira conforme as instruções da embalagem;

Art.5º MONTAGEM;

§1º Em uma travessa, despeje o creme de maracujá e leve ao freezer até que fique consistente;

§2º Acrescente o creme de chocolate e leve ao freezer novamente;

§3º Agora acrescente o chantilly;

§4º Decorre com castanha moída ou raspas de chocolate;